———烟道定期“灌肠” 消除餐馆火患

　　本报讯(记者 党小军 通讯员 贾同善)6月16日早晨，城关区五里铺川渝快餐店后堂突然燃起熊熊大火，兰州市消防支队调集三个消防中队40余名官兵，扑救一小时才将大火扑灭。据悉，今年上半年兰州已经发生20多起与餐馆后堂烟道有关的火灾，甘肃省消防总队总队长陶润仁为减少这类火灾支招，减少和杜绝类似火灾非常简单，就是给烟道定期“灌肠”。

　　消防1小时扑灭大火

　　16日6时50分，五里铺桥头川渝快餐店突燃大火，明火沿后堂一直向前蔓延，接到报警后，拱星墩消防中队迅速出动官兵赶往现场扑救。到达现场后，快餐店内火势已经处于猛烈燃烧状态，并且向旁边的商铺蔓延。因为火势较大，经现场官兵求援，广场和东岗两支消防中队的官兵立即赶到现场参与灭火。为防止火势蔓延到其他商铺，消防队员采取两面夹击的灭火方式，两路水枪将火焰阻隔开来，另外一路官兵正对餐馆进行喷水扑救。早晨8时许，经过40余名官兵1小时的扑救，大火最终被完全扑灭。

　　餐馆失火多是烟道酿祸

　　据参与扑救的官兵介绍，从失火的情况来看，当日的这起火灾极有可能是因为后堂烟道起火而引发的火灾。消防部门证实，今年上半年，消防官兵频频出动扑救餐馆火灾，其中20多起都与后堂烟道有关，在所有餐饮行业火灾当中占有很高的比重。

　　总队长支招给烟道“灌肠”

　　后堂烟道频频失火，烟道似乎成了防火的一个死角，甘肃省消防总队总队长陶润仁分析，兰州市区内后堂烟道频频发生火灾，和西北人的饮食习惯有密切关系，因为大家普遍认为炉火越猛，炒的菜越香，日积月累，后堂烟道布满油烟，一旦遭遇明火，非常容易引发火灾。要消除这种隐患非常简单，就是定期清洗后堂烟道。就此，消防部门已经计划专门就餐馆后堂烟道隐患进行检查整治，防范类似火灾的发生。